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名称:山东莒县果庄水果蔬菜批发市场

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山东油桃产地商品化处理的现状

2019/1/16    来源:    作者:山东油桃产地  阅读:次  【打印此页】

    欧美各国油桃果品采收后商品化处理率达90%以上,山东油桃产地却不足40%。并且我国对水果生产的贮藏保鲜环节也相当滞后,据调查,新西兰95%以上的水果都经过预冷处理,但我国只有25%,而且只有10%的油桃果品实现冷链运输,品种也仅限于一些经济效益比较高的果品,而发达国家一般在80%左右。国家农产品保鲜工程技术研究中心研究发现,山东油桃产地每年生产的油桃果品从田间到餐桌,损失率高达25%~30%,而发达国家的油桃果品损失率则普遍控制在5%以下,意大利油桃果品在保鲜物流环节的损耗率仅有1%~2%;我国水果贮藏只占总贮藏能力的45%,发达国家为100%,且70%~80%为气调贮藏。

     有关专家指出,从1991年至2011年,我国油桃果品产量从15万吨增加到约100多万吨,但目前油桃果品贮藏能力仅为45万吨,冷藏能力仅约为30万吨。在2009年农业部召开的全国水果工作会议上,提出了推进我国水果产业持续健康发展的建议和策略,发展油桃果品采后处理、贮藏和加工,力争大宗水果商品化处理和加工分别达到60%和20%以上。

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